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你知道哪些蔬菜水果不能帶皮吃嗎?塘廈蔬菜配送商全盛膳食來揭曉

信息來源: 全盛膳食 瀏覽次數: 發布日期: 2019-09-16

   很多小伙伴都知道部分水果帶皮吃有益健康,比如蘋果、葡萄、茄子、黃瓜、蘿卜等,那么不是所有的蔬菜和水果都可以帶皮吃,以下五種絕對不能帶皮吃的水果你知道嗎?塘廈蔬菜配送,食堂承包,清溪蔬菜配送,食堂承包,東莞食堂承包,東莞蔬菜配送

  ①紅薯,紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。
  呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
  ②荸薺, 荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。
  ③土豆,土豆里含有配糖生物堿,這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用,可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃,而帶皮土豆即使煮熟后,仍然存留配糖生物堿。就算是熟后剝皮吃,有毒物資也會滲進到土豆內,同樣會引發食品中毒。
  ④柿子,成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,這種物資吃起來會感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下,會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉淀物,即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此,不要吃未往皮的柿子,也不要空腹吃柿子。
  ⑤銀杏(也稱白果),果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等,進入人體后會損害中樞神經系統,引起中毒。食用白果前,一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。成年人每天最多吃10粒,而且最好熟食。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。
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